Strop de miere Salcam 430g
Miere de Salcam in starea sa naturala, miere la prima mana asa cum a fost ea extrasa din stup, fara a se intervenii asupra compozitiei. Este miere bruta neprocesata termic si chimic, provenita dintr-un catun din judetul Buzau, numit Chiliile, un loc neatins de poluare si de procesele ce presupun interventii chimice, folosirea intensiva a pesticidelor, procese care dauneaza profund calitatii mierii.
28.00 lei
Descriere
În perioada de înflorire a salcâmului acesta este atât de încărcat de flori pline de nectar încât albinele nu mai adună nectar de la alte plante şi mierea obţinută este monofloră, de înaltă puritate – miere de salcâm.
Culoarea la mierea de salcâm este aproape incoloră, având tente spre gălbui şi, este cu atât mai valoroasă cu cât este mai incoloră.
Ca aspect, mierea este lichidă, cristalizează foarte greu, în anotimpul rece devine mai vâscoasă, are un buchet şi gust plăcut, discret, caracteristic şi inconfundabil.
Când este consumată ca atare sau în diverse amestecuri şi compoziţii mierea de salcâm este asimilată foarte uşor de organism, oferind energie şi substanţe bioactive şi nutritive. Calităţile acesteia se cunosc încă din Antichitate, fiind numită chiar hrană vie.
Totodată, mierea de salcâm este un bun antiseptic, stimulează pofta de mâncare, îmbunătăţeşte activitatea ficatului şi, diluată în apă călduţă, băută înaintea mesei, are capacitatea de a reduce aciditatea în cazul gastritelor hiperacide.
Această miere este recomandată în cazul infecţiilor bronho-pulmonare, a astmului bronhic, a insomniilor, reumatismului şi a guturaiului. Este folosită ca adjuvant şi în tratarea ulcerului, sclerozelor, tulburărilor de memorie, diferitelor forme de cancer şi afecţiunilor cardiovasculare. De asemenea, fluidizează circulaţia sângelui şi are efect liniştitor, fiind recomandată să îndulcească ceaiul consumat înainte de culcare.
În compoziţia mierii de salcâm au fost identificate peste 435 de substanţe, dintre care enumerăm vitaminele B1, B2, B6, B12, acizi organici (lactic, malic, oxalic, citric), enzime, compuşi aromatici, fitohormoni, flavoane, flavonoide, dextrină şi compuşi ai azotului.
De asemenea, mierea de salcâm are un conţinut de fructoză mai mare decât al celorlalte tipuri de miere (41,7%), conţine 10% zaharoză împreună cu maltoză şi 34,7% glucoză, având pH-ul 4. Astfel raportul fructoză – glucoză este supraunitar, ceea ce explică rămânerea mult timp în stare lichidă fără cristalizare.
